Menú del día
de Martes a Viernes mediodía
17 de Junio

Primeros a elegir

“Alma de Berenjena”

Berenjena asada de textura melosa, combinada con cebolla roja fresca y queso feta desmenuzado. Una delicada mayonesa cremosa aporta suavidad al conjunto, mientras que un AOVE aromatizado realza los sabores con notas fragantes y mediterráneas.

“Terciopelo Cordobés”

Salmorejo de tomates maduros trabajado hasta lograr una textura sedosa y envolvente. Se acompaña de crujiente de jamón, huevo rallado y delicados picatostes al ajo que aportan un contraste dorado y aromático. Una reinterpretación elegante del clásico andaluz, donde frescura, intensidad y tradición conviven en perfecta armonía.

“Crujiente Asiático”

Mini rollitos de primavera dorados y crujientes, acompañados de algas wakame marinadas que aportan frescura y profundidad marina. Se sirven con una delicada combinación de salsa de chili dulce y salsa rosa, creando un equilibrio entre dulzor, cremosidad y carácter. Finalizados con semillas de sésamo, que aportan textura y un sutil matiz tostado a esta propuesta de inspiración asiática contemporánea.

“Tentación Teriyaki”

Tacos de pollo glaseado en salsa teriyaki, de textura jugosa y brillante, acompañados de una mayonesa suave que aporta cremosidad y equilibrio. Se completan con cebolla roja encurtida, que introduce frescura y acidez, y un toque de sésamo negro y dorado, que añade matices tostados y elegancia. Un plato de fusión contemporánea donde lo dulce, lo ácido y lo umami se encuentran en perfecta armonía.

Segundos a elegir

“Seda Agridulce”

Pollo con un delicado rebozado ligero y dorado, cocinadas en una brillante salsa agridulce de inspiración asiática que equilibra notas dulces, ácidas y umami. Se acompañan de cebolla roja encurtida, que aporta frescura y contraste, sobre un lecho de arroz blanco esponjoso que recoge cada matiz de la salsa. Una propuesta vibrante y equilibrada donde textura, sabor y armonía se encuentran en cada bocado.

“Rapsodia de Cerdo y Romesco”

Tiras de secreto de cerdo, tiernas y jugosas, marcadas al punto justo para preservar su intensidad y textura. Se presentan sobre un parmentier de patata sedoso y untuoso, y se napan con una salsa romesco de perfil ahumado, elaborada con frutos secos y pimiento asado, que aporta profundidad, carácter y equilibrio al conjunto. Un plato de sabores cálidos y armonía gastronómica, donde tradición y técnica se encuentran en clave contemporánea.

"Mar de Ventresca" + 2 €

Ventresca de atún sellada con precisión para realzar su untuosidad natural, acompañada de notas frescas de ajo y perejil. Reposa sobre un cous-cous aromatizado de textura ligera y delicada, creando un equilibrio entre profundidad marina, frescura herbácea y elegancia mediterránea. Un plato de gran pureza, donde el producto se expresa con protagonismo absoluto.

"Susurros del Chef al Vino Tinto"

Albóndigas de cerdo y ternera cocinadas lentamente en una reducción de vino tinto de profunda riqueza aromática. Reposan sobre un cremoso de patata de textura sedosa, mientras los brotes frescos aportan un delicado contrapunto vegetal. Una elegante reinterpretación de la tradición, donde sabor y armonía se encuentran en cada bocado.

Postre + 2,50 €

14,99€

* El menú incluye pan y una bebida/pers.
- Opcional Menú Completo para grupos min. 7 comensales 20 €/ pers.
- Preguntar por nuestras opciones sin gluten + 1 €

* Nuestros menús pueden personalizarse para alergias e intolerancias. Cuando estas modificaciones no sean posibles sobre el menú disponible, se cobrará un suplemento de 2 €.

Términos de Reserva para Grupos

Para garantizar tu experiencia gastronómica, las reservas de grupo (a partir de 7 comensales) se gestionan con las siguientes condiciones:

  • Confirmación: la reserva quedará confirmada con un anticipo del 50% del importe total del menú seleccionado.

  • Modificaciones: se podrán realizar cambios en el número de comensales hasta 48 horas antes, con un máximo de 3 cancelaciones sin coste (las anulaciones con menos de 48 horas de antelación no darán derecho a devolución del anticipo.)

  • Menú de grupo: ofrecemos menús cerrados adaptados a cada ocasión y a las preferencias de los comensales.

  • Puntualidad: rogamos respetar el horario acordado; los retrasos mayores a 20 minutos pueden afectar al servicio.

Queremos que tu evento sea una experiencia inolvidable, con la atención, el ambiente y la calidad que nos caracterizan.

En nuestro restaurante creemos que cada celebración merece un menú único. Por eso, ofrecemos menús personalizados para grupos, pensados para adaptarse a tus gustos, necesidades y presupuesto.

Tanto si se trata de una comida familiar, una reunión de empresa o una ocasión especial, nuestro equipo culinario diseña propuestas a medida, teniendo en cuenta preferencias gastronómicas, alergias, intolerancias o estilos de cocina.

Además, puedes elegir entre diferentes formatos: menú degustación, servicio compartido al centro, opciones vegetarianas o platos tradicionales con un toque creativo.